30-03-2024 •
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Modulo 3 GLI ALIMENTI (20 ore)
Modulo 4 IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE (20 ore)
Modulo 5 PIANIFICAZIONI FASI DI LAVORO (30 ore)
La CERTIFICAZIONE SAB
VERONA CORSO REC
VERONA Disciplinato dalle Leggi L.R. N40/2008 e integra art. 7 della L.R. 18/85 e Dec. Leg. 26 Marzo 2010 N59 Art. 71 comma 6 Lett. A quindi requisito essenziale per avviare Qualsiasi ...
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Possibilit di inserimenti formativi pratici nella propria zona di residenza
DOCENTI
Professionisti di settore
PROGRAMMA DIDATTICO
Modulo 1 Introduzione Alla Figura Del Macellaio
1. Considerazioni introduttive
2. Sottoprodotti di origine animale
3. Trasporto merci
4. Prodotti tipici tutelati
5. Ambiente e attrezzatura da lavoro
6.
Supermercati e negozi
Modulo 2 Scienza della ...
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... sia cruciale garantire la sicurezza e la qualit degli alimenti che offri. Il nostro corso ti fornir le competenze necessarie per comprendere e applicare il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points= Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici), che rappresenta uno degli standard internazionali pi importanti per garantire la sicurezza alimentare.
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